31 / 12 / 2016

CENA DI CAPODANNO

E' possibile acquistare, in abbinamento alla cena, il biglietto per uno dei nostri spettacoli:

Al Teatro Eliseo, alle ore 20, L'ANATRA ALL'ARANCIA a partire da 35€

Al Piccolo Eliseo, alle ore 21, PARADISO 2.0 al costo di 45€

Nel costo è compreso un aperitivo natalizio di benvenuto.


COSTO DELLA CENA: € 80

PRENOTA SUBITO CHIAMANDO IL NUMERO 3920913968

MENÚ DI CAPODANNO

Crostini di polenta integrale con ragù d’anatra all’arancia
Castagnaccio uvetta e rosmarino con prosciutto d’anatra e maionese all’arancia
Hummus di ceci dal solco dritto con baccalà mantecato e cipolle viola caramellate
Crema di cavolfiore alla paprika con gnocchetti di patate e cacao

Lasagna artigianale di farina di castagne con sugo e carne di pollastra arrosto, funghi secchi, mandorle e ricotta
Ravioli artigianali ripieni di cotechino di mangalitsa con lenticchie di Onano e riduzione al rosso di Cesanese
Prosciutto di maiale reatino arrosto al Cesanese brulèe e polenta
Tartare di manzo maremmano di Santa Severa e insalata di puntarelle e radicchio

Radicchio tardivo piastrato, noci e erbette profumate
Misticanza con finocchi, arance, melograno e olive nere

Mousse di cassata siciliana
Semifreddo al torroncino e caramello al mandarino
Dolci natalizi con creme e mousse artigianali

Cotechino di maiale mangalista e lenticchie di Onano

Vini biologici
Terso Frascati DOC
Vetus IGP Lazio